蔬菜是最健康的綠色食物，它含有較少的熱量，營養(yǎng)又有利于減肥，那有哪些蔬菜適合減肥的時(shí)候吃呢？今天我們來了解一下吧。
1、花椰菜
花椰菜當(dāng)中含有豐富的維生素C、碳水化合物以及礦物質(zhì)，其營養(yǎng)是非常豐富的，但是與此同時(shí)花椰菜的熱量卻非常低，在減肥的過程中多吃點(diǎn)花椰菜，可以滿足機(jī)體營養(yǎng)需求的同時(shí)，也能夠控制其他食物的攝入，是非常不錯(cuò)的減肥選擇。尤其是花椰菜當(dāng)中還含有豐富的膽堿，這種物質(zhì)是可以幫助調(diào)節(jié)脂肪代謝的，因此對(duì)于有什么蔬菜可以減肥這個(gè)問題，花椰菜顯然是不可錯(cuò)過的佳品。
2、黑木耳
黑木耳吃起來清爽脆嫩的同時(shí)，卻又有一種軟滑的特殊口感，這是因?yàn)楹谀径?dāng)中含有豐富的植物膠原成分，進(jìn)入人體后能夠起到非常強(qiáng)大的吸附作用，對(duì)于體內(nèi)的重金屬、沙粒、甚至是谷殼等都能夠很好地溶解、氧化掉，進(jìn)而達(dá)到排毒瘦身的作用，因此想要減肥的朋友，多吃點(diǎn)木耳是極好的。
3、芥菜
芥菜吃起來口感偏苦，但是卻也在生活中備受歡迎，這是因?yàn)橐环矫娼娌水?dāng)中含有豐富的粗纖維、B族維生素、食用纖維素等，能夠起到排毒、通便的作用功效，另外一方面芥菜也可以促進(jìn)體內(nèi)多余脂肪的排出，因此多吃芥菜具有很好的減肥效果。
4、黃瓜
這是一種看上去很瘦長(zhǎng)的蔬菜，因?yàn)橥馄な蔷G色的，含有非常豐富的葉綠素，同時(shí)這種蔬菜中還含有一種物質(zhì)，這種物質(zhì)可以抑制碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪，而且，這種蔬菜很清香，不含任何的糖分，里面含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助排便，有緩解便秘的功效。所以，黃瓜被譽(yù)為減肥蔬菜是實(shí)至名歸的。
5、西紅柿
這是一種蔬菜同時(shí)也是一種水果，因?yàn)槿藗兿矚g把西紅柿當(dāng)成水果來吃，近些年人們對(duì)西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了更深入的挖掘，發(fā)現(xiàn)西紅柿只要進(jìn)行日常的烹飪，比如西紅柿炒雞蛋，里面的番茄紅素都會(huì)發(fā)揮作用，番茄紅素有預(yù)防癌癥的功效，所以，近些年把西紅柿也稱為是抗癌明星。而且西紅柿里面含有大量的維生素和纖維素，含有蘋果酸和檸檬酸，可以幫助腸道分解脂肪，所以，只西紅柿有減肥的作用，而且，吃西紅柿還可以養(yǎng)顏抗衰老。
6、苦瓜
這是一種吃起來有點(diǎn)苦的食物，一般有苦味的食物都有敗火的功效，而且這是一種熱量非常低的蔬菜，可以有效的降低甘油三酯和膽固醇，有抑制脂肪吸收的作用，而且苦瓜很容易有飽腹感，會(huì)減少進(jìn)食量，這些都讓苦瓜進(jìn)入了減肥蔬菜的行列。
7、冬 瓜
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，而且沒有一點(diǎn)脂肪，熱量很低，很清淡。
冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，是減肥期間很好的食物。
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