玉米的熱量為每100克含大約86大卡。其實玉米的熱量作為主食來說，對比五谷類的其他食物，是屬于低卡的。而且看一種食物是否健康，是否適合減肥，并不單只是看熱量。
玉米屬于高營養食品，含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。
我們選擇健康食物的時候，要選擇低熱量的同時，營養密度高的，玉米就很符合這個要求。
但要提醒大家的是，食物是否健康，除了看本身的熱量和包含的營養之外，同樣重要的是看如何烹調。如果用黃油烤玉米，熱量就會飆升。而蒸煮、水煮等方式，就能維持熱量的同時，很大程度地保留玉米本身的營養。
建議可以用玉米粒代替部分主食。或者做成沙拉都是不錯的選擇。
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